液氮顧名思義是呈現液氣狀態的氮氣，無（wú）色，無味，透明，不能燃燒，溫度（dù）低達零下196°C，液（yè）氮在處於常（cháng）溫大氣壓下，會逐（zhú）漸（jiàn）揮發，在揮（huī）發時會再次變成氮氣，重新溶於空氣中。在我們生活中，時常會用到（dào）液氮，比如在食品速凍上，在食物上倒入液氮，會直（zhí）接冷凍食物，然後形成極小的冰（bīng）晶，不會損傷食品細胞組織，從而保存；還有在.近新出品的一種小甜點，服務員會拿（ná）一支玫瑰花，然後放入液氮（dàn）中，之後拿出（chū）來發（fā）現花已經冒煙了，雙手拍一下，花都碎在了甜品上；還有很多很多的例子，這就是在我們生活中（zhōng）經常出現的液（yè）氮。

那麽問題來了，我們（men）是（shì）怎樣來儲存液氮的呢？其實很簡單，液氮有一種專門用來儲（chǔ）存（cún）的一款容（róng）器產品，名為液氮罐，其中液（yè）氮罐有兩種分類，一種為儲（chǔ）存型液氮罐（guàn），另一種為運輸型液氮罐（guàn）。從名字上就可以得知，儲存（cún）型液氮罐是用來室內靜置儲存液氮用的，不適合用來遠距離運輸；而運輸型液氮罐為（wéi）了滿足足夠的運輸要求（qiú），其中專門設計了防震作用，除了可以（yǐ）靜置儲存外，還可以進行遠距離的液氮運輸，十分方便，這兩種液氮罐各有各的優勢，可以根據客戶（hù）的需要購買適合的液（yè）氮儲存容器。